Kai Santoku Messer Shun Classic Red DM-0717RD

Dein neues Santokumesser hat eine 19cm lange Klinge, ist weltweit auf 3000 Stück limitiert und aus der Limited X-MAS Selection 2024 von Kai. Das große Shun Classic Red DM-0717RD Santokumesser hat einen rot gemaserten Griff aus Pakkaholz und ist handgefertigt. Die äußerst scharfe Klinge besteht im Kern aus einem extrem harten VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination sorgt für eine äußerst stabile Klinge, die zugleich hart und elastisch ist – ideale Voraussetzungen für einen sauberen und präzisen Schnitt. Die beidseitig geschliffene Klinge ist besonders leicht und vereinfacht so das Arbeiten in der Küche. Der spezielle rot-gemaserte Griff des Shun Classic Red ist, wie auch bei den regulären Messern der Shun Classic-Serie, aus Pakkaholz gefertigt. Durch die Behandlung mit ausgesuchten Harzen wird dieses äußerst geschmeidig, belastbar, langlebig und feuchtigkeitsresistent. Mit der traditionell japanischen Kastanienform des Messergriffs liegt das Santoku während des Schneidens angenehm in der Hand und gibt einen sicheren Halt.

Deine Vorteile beim Kai Santoku Messer Shun Classic Red DM-0717RD

• Klingenlänge 19 cm
• Limited Edition mit rot-gemasertem Griff
• Typ: Großes Santoku
• Serie: Shun Classic Red
• Artikel-Nr.: DM-0717RD
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Herstellung: Hand gefertigt
• Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
• Nur mit milden Spülmittel und per Hand reinigen

Lieferumfang:

1x Kai Santoku Messer Shun Classic Red DM-0717RD

✔ Wir sind offizieller KAI Partner mit angrenzendem Ladengeschäft.

Materialkunde:

HRC bezeichnet die Härteprüfung nach Rockwell mit Verfahren nach Skala C, welche besonders für sehr harte Werkstoffe verwendet wird. Die Rockwellhärte eines Werkstoffs ergibt sich aus der Eindringtiefe eines Prüfkörpers (Diamant, als härtestes Material, mit Referenzwert 100 HRC).

Pakkaholz ist keine spezifische Holzart, sondern bezeichnet den Sammelbegriff für imprägnierte Holzfurniere, die geschichtet und mit hochwertigen Kunstharzen versetzt werden, um den Griff formstabil zu halten und lange Haltbarkeit gegenüber Feuchtigkeit und Lebensmitteln zu gewährleisten.